Professores escrevem texto em comemoração ao Dia do Técnico em Nutrição e Dietética

No dia 27 de junho, comemoramos o Dia do Técnico em Nutrição e Dietética. E para promover uma reflexão sobre o tema os professores do Núcleo de Nutrição escreveram um texto. Leia o texto completo, reflita e compartilhe!

 27 de Junho – Parabéns aos técnicos em Nutrição e dietética!!

 - Quem é o Técnico em nutrição e dietética (TND)?

O TND é um profissional de saúde que atua junto com o nutricionista tendo a responsabilidade de auxiliar na promoção, manutenção e recuperação da saúde humana através de atividades relacionadas à alimentação e à nutrição.

 - Áreas de atuação:

Nutrição em Alimentação Coletiva, Nutrição Clínica,  Nutrição em Saúde Coletiva e Nutrição na Cadeia de Produção, na Indústria e no Comércio de Alimentos. Assim, o TND pode atuar em todos os campos que envolvam a alimentação: clínicas, hospitais, restaurantes, hotéis, cozinhas experimentais, escolas, creches, supermercados, hospitais, postos de saúde, eventos, empresas que fornecem cestas básicas, cozinhas industriais, gastronomia, agroindústria, entre outras.

 - Atribuições:

É um profissional capacitado para auxiliar na elaboração de cardápios e supervisão do processo produtivo das refeições, acompanhar e exigir a aplicação das normas de segurança alimentar e sanitárias vigentes, orientar o processo de higienização de alimentos, ambiental e pessoal;  participar de treinamentos de funcionários em todos os espaços que trabalhem com alimentação, participar de atividades de educação alimentar e nutricional, integrar equipes multidisciplinares de saúde, dentre muitas outras atribuições.

Parabéns a estes profissionais que se dedicam tanto para termos uma alimentação mais equilibrada e saudável!