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Egressa do Curso de Tecnologia em Alimentos publica artigo científico
A egressa do curso superior de Tecnologia em Alimentos, Fernanda Nascimento da Silva, publicou um artigo científico no periódico Brazilian Journal of Development.
A egressa do curso superior de Tecnologia em Alimentos, Fernanda Nascimento da Silva, publicou o artigo científico intitulado "Avaliação da aceitação sensorial de biscoito tipo amanteigado isento de glúten com farinha de talos e folhas de cenoura" , no periódico Brazilian Journal of Development.
O artigo é resultado de uma parte do Trabalho de Conclusão de Curso da egressa, sob orientação das professoras Thais Odete de Oliveira e Giovana Maria Pereira Assumpção.
Link para acesso disponível em: https://www.brazilianjournals.com/index.php/BRJD/article/view/21265