Pesquisa
Biscoitos de São Tiago são tema de artigo publicado por professores do IF Sudeste MG
Os professores Leandro Eduardo Vieira Barros (coordenador) Antônio Cléber da Silva (coorientador) do IF Sudeste MG- Campus São João del-Rei publicaram um artigo no periódico B3, conforme qualis-capes, área da administração, ciências contábeis e turismo, resultado do projeto "A cadeia de suprimentos do arranjo produtivo local do biscoito de São Tiago-MG”.
O projeto de pesquisa foi contemplado pelo Edital 14/2018 - Propesqinov, PIBIC – Fapemig. Além dos docentes, contou com a participação dos bolsistas Paulo Lúcio de Lacerda e Maria Clara Ferreira. A equipe do projeto realizaram uma pesquisa no Arranjo Produtivo Local do Biscoito no município de São Tiago, com as empresas desse setor. A finalidade da pesquisa foi realizar o mapeamento da cadeia de suprimentos e o relacionamento entre as empresas do Arranjo Produtivo.
Os resultados apontam que a cadeia principal de suprimentos apresenta condições adequadas para a produção de biscoito, porém a cadeia secundária apresenta limitações sobre alguns aspectos. Detectou-se que as relações entre as empresas do aglomerado são caracterizadas pela competição. Em conclusão, são apresentadas as limitações da pesquisa e sugestões para futuras pesquisas, bem como para o APL e aos órgãos governamentais.
O artigo foi publicado no periódico B3, conforme qualis-capes. Área de avaliação: ADMINISTRAÇÃO PÚBLICA E DE EMPRESAS, CIÊNCIAS CONTÁBEIS E TURISMO
Colóquio - Revista do Desenvolvimento Regional
Link da publicação: https://seer.faccat.br/index.php/coloquio/article/view/1807